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立秋保健三食譜,潤燥生津防病邪,換季必備!

發布日期:2022-08-16  瀏覽次數:238  字號:[ ]

“春夏養陽,秋冬養陰”,立秋是從養陽逐漸轉為養陰的時刻,養生方法也要換一換啦!

立秋養生注意防燥

立秋時節,暑熱未盡,但燥氣漸盛。此時,除了要繼續注意防暑外,也要開始為潤燥做準備了。中醫認為,燥乃六淫之邪,為秋季主氣,其性干燥,易耗津液。常見的口干舌燥、鼻澀咽痛、皮膚干枯、大便干結、煩躁不安等一系列癥狀,就與燥邪有很大關系。尤其是對于老年人來說,因其適應性和耐受性相對較差,值此換季的關鍵時期,更應重視預防。

立秋不能錯過的3道潤燥食療方

1.百合

百合是秋季時令滋補佳品,有養陰潤肺,清心安神之功。初秋取鮮百合入膳,食療效果更佳。

藥膳推薦:百合銀耳羹

材料:百合15克,大棗5粒,銀耳20克,冰糖20克,水適量。

做法:將百合用溫水泡軟(新鮮百合洗凈即可),大棗去核后切小丁備用,銀耳用水泡軟洗凈、去硬蒂后,放入攪拌機,加2杯水,稍打碎約30秒,勿打得太細,以保持口感。將打碎的銀耳、冰糖、百合、大棗丁、水放入鍋中,置于電鍋內,外鍋加1杯水開始蒸煮,熟后即可。

功效:滋陰潤肺、清熱止渴。

注意:風寒咳嗽及中寒便溏者忌服百合。

2.秋梨

秋梨有生津、潤燥、清熱、化痰的功效,適合熱病津傷煩渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、便秘等癥。

藥膳推薦:秋梨山楂湯

材料:秋梨1個,山楂適量,蜂蜜30克,清水適量。

做法:秋梨去皮去核,切成小塊,倒入鍋中,加入適量的水沒過秋梨,旺火煮開,改小火煮至秋梨軟爛。山楂兩頭去掉,切開兩半去籽,洗凈備用。秋梨煮到軟爛后加入山楂,繼續煮10分鐘,兌入蜂蜜即可關火。

功效:清心潤肺、化痰祛濁。

注意:脾胃虛寒者、因感寒而咳嗽痰多的人,不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用。

3.蓮藕

蓮藕具有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神、解毒消腫、健脾補腎的功效。

藥膳推薦:銀耳蓮藕片

材料:鮮蓮藕1大節,銀耳30克,紅椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、鹽適量。

做法:鮮藕洗凈去皮切成薄片,銀耳沸水泡開,紅椒、姜切絲;鍋內燒開水,放入藕片略燙,浸泡片刻,瀝干水,拌入銀耳;另起鍋,放入香麻油、色拉油,燒至五成熱,放入姜絲、干紅椒略爆,再加入醋、糖、鹽燒開;將燒開的料汁淋在藕片上,加蓋燜2分鐘,拌勻即可。

功效:養陰潤燥,除煩和中。

注意:脾胃虛寒者不宜生食蓮藕,糖尿病患者也不宜食用;煮藕時宜用砂鍋,忌鐵器。

                                       來源:養生中國


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